Empreendedor de Minas traz mais de 500 quilos de pão de queijo (congelado) para a França e inicia as vendas na capital francesa.
A incrível historia de Antonio Cançado que abriu a primeira empresa de distribuição dos pães de queijo, do produtor Forno de Minas, na França
Antonio Cançado, 55 anos, tem uma verdadeira historia de amor com o pão de queijo. Desde de pequeno, comia essa especialidade de sua terrinha, saída direto do forno quente de sua avó, irmãs, tias ou vizinhas.
“Minha ligação com o pão de queijo é algo visceral chega a ser astrológica, pois o Dia Nacional do Pão de queijo é celebrado no dia do meu aniversario”, ou seja o 17 de agosto, comenta o empreendedor.
Antonio se mudou para a França no final da década de 1980. Mais a concretização do antigo sonho de lançar o pão de queijo no país do camenbert veio somente 33 anos depois. “Antes de ser um business, o pão de queijo sempre foi pra mim um beijo de vó, um carinho de tia, uma saudade de mãe (…), como um cordão umbilical que me liga até hoje à minha família e minhas origens”.
Morador da cidade de Lyon, Antonio conta que em 2017, ele participou a um evento cultural em Lisboa e aproveitou a oportunidade para encontrar importadores da Forno de Minas no Portugal. De volta para França, o empreendedor trouxe meia tonelada de pão de queijo com a intenção de abrir uma empresa de distribuição do produto em todo país.
No dia 25 de outubro de 2017, Antonio fez uma degustação especial para a Cerimônia de entronização de Nossa Senhora de Aparecida na Basílica de Notre-Dame de la Fourvière, em Lyon. Dez quilos dos deliciosos pães de queijos foram oferecidos aos Cônsules e ao Cardeais e aos devotos que vieram celebrar a chegada da Padroeira do Brasil na cidade francesa.
Os primeiros clientes, brasileiros, já foram bater na sua porta: “um cliente fez uma hora de carro para satisfazer o desejo de sua esposa grávida de sete meses. Ela dizia que tinha que comer pão de queijo antes de ver seu filho nascer!”.
Do lado dos franceses, a opinião é unânime: “Eu sou fã de pão de queijo! O seu sabor é único, não tem comparação. (…) E uma ótima idéia de mostrar o pão de queijo para os franceses, pois é uma delicia!”, diz Isabelle de Oliveira, Diretora do departamento de línguas estrangeiras da faculdade da Sorbonne, em Paris.
A empresa já está vendendo para lanchonetes, restaurantes, bufês e participando de salões e degustação em Lyon, Paris e outras cidades francesas, para que os brasileiros residentes tenham um café da manha com gostinho de Brasil.
Texte de Flavia DALMASSO
Distributeur Agrée Forno de Minas France
